SALADA DE PALMITO COM AGRIÃO E MANGA


Ingredientes:
1 manga em fatias finas
1 vidro de palmito cortado em rodelas
1 maço de agrião
2 colheres de sopa de castanha de caju cortadas ao meio

Molho:
1 colher de sopa de mostarda
2 colehres de sopa de água
2 colheres de sopa de azeite de oliva
4 colheres de sopa de salsinha picadinha

Modo de preprao:
1 - arrume as folhas de agrião em uma travessa e disponha as rodelas de palmito intercalando com as fatias de manga e as castanhas por cima de forma harmoniosa.
2 - molho: misture bem os ingredientes ou bata no liquidificador e regue por cima da salada na hora de servir.

Acompanhe com lombo suíno e arroz branco.

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