GRELHADO DE SOBRECOXA AO MOLHO DE MARACUJÁ

Ingredientes:

1Kg de sobrecosa sem osso

1 dente de alho

2 colheres de sopa de cebola ralada

1 colher de sobremesa de mostarda

1 pitada e alecrim

Sal à gosto

1 maracujá

1 colher de sobremesa de açúcar

1 colher de café de amido de milho

½ copo de água

Sal e pimenta do reino

 

Modo de preparo:

Tempere as sobrecoxas com alho, cebola, mostarda, sal e alecrim e deixe marinar por 1 hora na geladeira.

Em uma frigideira antiaderente, grelhe as sobrecoxas até que fiquem douradas e reserve.

Para o molho, bata no liquidificador o maracujá com a água, o açúcar, o sal e o amido de milho.

Peneire e leve ao fogo para engrossar. Acrescente a pimenta do reino e coloque por cima das sobrecoxas grelhadas.

 

Sirva com arroz integral.