QUINOA
A quinoa é um alimento rico em fibras e proteína de alto valor biológico, semelhando-se à proteína do leite.
Ela carrega substâncias capazes de melhorar o transporte de oxigênio pelas células do sangue.
Pesquisas recentes apontam que a quinua contribui para a redução dos níveis de colesterol e no combate a anemia, devido a sua concentração de zinco, cálcio e ferro.
Outro benefícios da quinoa são: regular o intestino, aumentar a disposição, retardar o envelhecimento, recuperar fibras musculares, controlar os níveis de glicemia e triglicérides no sangue, previne a osteoporose, câncer de mama, doenças do coração e outras alterações decorrentes da carência de estrogênio na menopausa.
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SALADA AZUKI
Com feijão azuki, feijão branco, QUINOA, tomate em cubos, cebola roxa, azeitonas, cheiro verde e alface.
Uma salada altamente protéica e nutritiva.
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