ALIMENTOS COM ALTO ÍNDICE GLICÊMICO

Os carboidratos simples com Indice Glicêmico alto, liberam muito açúcar no sangue e os carboidratos complexos, ricos em fibras e gorduras saudáveis, liberam a glicose aos poucos, fazendo com que a digestão seja mais lenta, ajudam na dieta sem precisar excluir nada de seu cardápio.
Ou seja, evite os carboidratos simples e prefira os complexos.

Confira abaixo uma lista com os alimentos mais consumidos:

SIMPLES

COMPLEXOS

*Pão francês *Farinha refinada *Açúcar branco *Biscoitos de água *Pipoca *Batata frita *Batata cozida *Arroz branco *Refrigerantes *Mel *Salgados e doces feitos com farinha branca FAÇA A MELHOR ESCOLHA  Alimentos de alto índice glicêmico (> 85) Alimentos de moderado índice glicêmico (60-85) Alimentos de baixo índice glicêmico (< 60) ALIMENTO IG ALIMENTO IG Bolos 87 Cuscus 93 Biscoitos 90 Milho 98 Crackers 99 Arroz branco 81 Pão branco 101 Arroz integral 79 Sorvete 84 Arroz parboilizado 68 Leite integral 39 Tapioca 115 Leite desnatado 46 Feijão cozido 69 Iogurte com sacarose 48 Feijão manteiga 44 Iogurte sem sacarose 27 Lentilhas 38 All Bran 60 Ervilhas 68 Corn Flakes 119 Feijão de soja 23 Musli 80 Spaguete 59 Aveia 78 Batata cozida 121 Mingau de aveia 87 Batata frita 107 Trigo cozido 105 Batata doce 77 Farinha de trigo 99 Inhame 73 Maçã 52 Chocolate 84 Suco de maçã 58 Pipoca 79 Damasco seco 44 Amendoim 21 Banana 83 Sopa de feijão 84 Kiwi 75 Sopa de tomate 54 Manga 80 Mel 104 Laranja 62 Frutose 32 Suco de laranja 74 Glicose 138 Pêssego enlatado 67 Sacarose 87 Pêra 54 Lactose 65

* Amendoim torrado *Aveia *Hortaliças *Laticínios frios *Derivados da soja *Legumes *Frutas cítricas *Carnes em geral *Lentilha *Grão-de-bico cozido *Pão integral ou de grãos